デザインコンセプト【和菓子】
日本を表現するデザインとして、よく「着物の柄」や「禅の世界」が用いられます。実は、これらと同じくらい和の深淵な情緒感を表現しているのが「和菓子」です。和菓子で表される技法は、茶道が日本の代表的な文化として確立した安土桃山時代から、飛躍的に進歩したと言われています。和菓子職人が伝承する技術技法は、実に多彩でその一つひとつに四季や花鳥風月などの日本的な美が模されているそうです。“Japonica”では、こうした和菓子の世界感を日本が世界に誇る美の表現方法として、デザインに取り込んでいます。
